{"id":8104,"date":"2024-05-16T17:36:35","date_gmt":"2024-05-16T15:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etendues-sauvages.com\/actualites\/?p=8104"},"modified":"2024-05-16T17:39:06","modified_gmt":"2024-05-16T15:39:06","slug":"le-bresil-un-voyage-gastronomique-inattendu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etendues-sauvages.com\/actualites\/2024\/05\/16\/le-bresil-un-voyage-gastronomique-inattendu\/","title":{"rendered":"Le Br\u00e9sil – Un voyage gastronomique inattendu"},"content":{"rendered":"

Mis \u00e0 part le football, dans la pens\u00e9e collective, le Br\u00e9sil est synonyme de musique, exotisme, plage et soleil. Mais sa gastronomie ne doit pas \u00eatre sous-estim\u00e9e !<\/a><\/p>\n

Jana\u00edna Torres \u00e0 S\u00e3o Paulo, \u00e9lue meilleure femme chef du monde 2024 en est aujourd’hui la plus illustre repr\u00e9sentante.<\/a><\/p>\n

Cette gastronomie tire ses origines de son identit\u00e9, de son histoire et de sa g\u00e9ographie plurielles, des sources d\u2019une exceptionnelle biodiversit\u00e9. La cuisine br\u00e9silienne est riche en fruits et en l\u00e9gumes. Elle est \u00e0 la fois simple, originale, exotique et saine. Chaque bouch\u00e9e est un voyage ensoleill\u00e9 entre l\u2019Europe et l\u2019Afrique au rythme de la Samba.<\/p>\n

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\u00a9 L. Roza – Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n

D\u00e8s leur arriv\u00e9e sur cette terre, les colons portugais ont influenc\u00e9 la cuisine en adaptant leurs propres plats \u00e0 l\u2019aide des ingr\u00e9dients indig\u00e8nes. C\u2019est un savant m\u00e9lange de produits locaux comme le manioc, les haricots noirs ou le lait de coco et d\u2019ingr\u00e9dients venus d\u2019Afrique comme la banane.
\nLe plat incontournable, h\u00e9ritier de cette histoire coloniale, est la Feijoada, un rago\u00fbt de haricots noirs normalement servi avec de la viande et du riz blanc.<\/p>\n

Et pour la f\u00eate – incontournable au Br\u00e9sil ! – devenez expert de la Ca\u00efpirinha. Un cocktail aux origines incertaines…
\nPlusieurs hypoth\u00e8ses lui associe n\u00e9anmoins des vertus m\u00e9dicinales, que ce soit pour gu\u00e9rir les esclaves de la grippe au XVII\u00e8me si\u00e8cle, soigner une \u00e9pid\u00e9mie de chol\u00e9ra dans la r\u00e9gion de Paraty en 1856 ou encore la grippe espagnole en 1918.<\/p>\n

De nos jours, la situation sanitaire pouvant \u00eatre incertaine, voici pour vous aider l’ordonnance de Catherine, notre experte du Br\u00e9sil… et de ses bienfaits th\u00e9rapeutiques… :<\/p>\n

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Prenez un grand verre, 60 ml de Cacha\u00e7a, 1 citron vert bio, 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sucre de canne type cassonade, de la glace pil\u00e9e.
\nCoupez le citron vert en petits quartiers, en gardant la peau.
\nDans le verre, avec un pilon, \u00e9crasez le citron vert avec le sucre de canne.
\nAjoutez la Cacha\u00e7a et la glace pil\u00e9e.
\nD\u00e9corez le verre une tranche de citron vert et d\u00e9gustez (avec mod\u00e9ration…).<\/p>\n

Sa\u00fade !<\/p>\n

\u00a9 Shutterstock & Unsplash<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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