En Tanzanie, il faut différencier deux régions : la région nord et la région sud.
Commençons par la région nord. Pour une observation animalière optimale, nous recommandons la petite saison sèche de décembre à mars, qui est aussi la plus chaude, et la grande saison sèche de juin à octobre.
La Tanzanie connaît aussi 2 saisons des pluies, une "grande" d'avril à mai et une "petite" de novembre à mi-décembre.
Pour éviter l'affluence touristique, nous conseillons de ne pas exclure les mois de mai et de novembre, qui offrent des paysages verdoyants et de très beaux safaris.
Dans les parcs du sud, mieux vaut privilégier les périodes de juin à octobre pour éviter les pluies plus ou moins fortes entre novembre et mai.
Encore une fois, la saison des pluies n'est pas à proscrire pour autant. Il pleut rarement toute la journée, plutôt en fin d'après-midi.
Concernant la grande migration, elle peut s’observer toute l’année en Tanzanie du nord. Les gnous migrent d’octobre à juillet dans plusieurs régions : Ndutu et le sud du Serengeti entre décembre et mars, puis Grumeti, pour enfin arriver au nord et passer la frontière avec le Kenya en août et septembre. Ce sont donc durant ces deux mois que vous risquez de ne pas la voir puisqu’elle sera au Kenya. Tout ceci est cependant très subjectif, sachant que ces animaux se déplacent en fonction des pluies. La migration peut être décalée de quelques semaines.