Déjeuner et dégustation de vins à Babylonstoren

À l’aube, la lumière rasait les herbes dorées de Sabi Sand dans la concession privée de Londolozi. Premier safari. Premier silence suspendu. Jessie, notre guide, chuchotait à l’arrière du 4x4, recréant le suspense d’une traque. Une lionne venait de mettre bas, cinq lionceaux cachés dans les kopjes depuis plusieurs ...

Constantia, situé à 20 minutes en voiture de Cape Town, est l'un des plus anciens vignobles de la région occidentale du Cap, vieux de quatre siècles, qui bénéficie des vins frais en provenance de la baie False.En arrivant par les cultures de vigne qui poussent le long des pentes montagnardes des environs, visitez les caves de Groot et Klein Constantia, l'architecture néerlandaise ...

C’est plus qu’une simple dégustation. C’est une pause, un ancrage, une façon de toucher du doigt, ou du palais, la douceur de vivre sud-africaine.  Je ne m’attendais pas à ça. À ces paysages vallonnés baignés de lumière dorée, à ces demeures cape dutch posées entre les rangées ...