Construite au XVIème siècle, l'hacienda Uayamon fut l'une des plus grandes propriétés agricoles de l'Etat de Campeche et connu son apogée au XIXème siècle grâce à la culture du hennequen.Aujourd'hui, ses édifices ont été impeccablement restaurés et la propriété transformée en hôtel de charme, il est notre préféré.