Vietnam
Patchwork asiatique

Voyage au Vietnam sur mesure

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6 bonnes raisons de partir au Vietnam

  • LES BAIES DE HALONG ET DE LAN HA
  • PRENDRE UN REPAS CHEZ L'HABITANT
  • UNE CROISIÈRE SUR LE MÉKONG
  • LA CITÉ IMPÉRIALE DE HUÉ
  • LA CUISINE VIETNAMIENNE
  • LES RENCONTRES AVEC LES ETHNIES DU TONKIN

L'équipe Etendues Sauvages à Saint-Germain-en-Laye © N. Broquedis

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Coup de cœur

Expérience culinaire vietnamienne

Par Laurent Guillot, Fondateur d'Etendues Sauvages : "Le Vietnam, c'est - entre autres choses - l'histoire et l'art culinaire. Assez douce au nord, beaucoup plus épicée au sud, la cuisine vietnamienne trouve son juste milieu vers Hué et Hoi An, au centre du pays. Citronnelle, coriandre, menthe, basilic thaï, c'est un florilège de senteurs et de goûts qui s'invitent à votre table. Un déjeuner à Hue, dans une maison familiale chargée d'histoire, m'a laissé un souvenir impérissable. Tant par la rencontre avec le propriétaire, M. Pham Ba Vinh, descendant d'un mandarin de la famille royale, que par la découverte des mets qui nous avaient été servis. Je recommande sans aucune hésitation !"

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Je suis Bénédicte, à votre écoute pour toute question.
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Conseils d'expert

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