Estancia Colomé

Agencement

L’Estancia Colomé, propriété de la famille Suisse Hess est une magnifique Estancia et Cave au milieu de nul part (30 km de chemin de terre depuis le village de Molinos). La « Bodega » produit les vins les plus hauts du monde (2.300m d’altitude) et est visitable accompagné des experts de Colomé. L’Estancia quand à elle est quasi auto suffisante avec vaches, moutons, porcs, chèvres, lapins, jardins fruitier et potager... que l’on peut visiter.

La cuisine ne pouvait pas être entre de meilleures mains que celles du chef Patricia Courtois qui a créé un menu spécialement pour Colomé. Sa cuisine est rythmée par les saisons, estimant qu'il est toujours préférable d'utiliser les ingrédients disponibles dans la propriété. L'un de ses principes fondamentaux est le kilomètre 0, une philosophie Slow Food qui consiste à manger ce qui se trouve à proximité, réduisant ainsi la distance entre la terre et la cuisine.

 

Chambres

9 chambres confortables

2 Master Suites  décorées dans un style hacienda élégant et disposent d'une terrasse privée où vous pourrez profiter du paysage andin spectaculaire. Chaque chambre dispose d'un salon et d'un balcon de 20 m2 avec la possibilité d'ajouter 2 lits pour accueillir des groupes de 2 adultes et 2 enfants.
1 chambre avec vue sur la cour et l'ancienne cave à vin.
1 chambre avec vue sur les jardins et les vignobles

7 Suites Junior  décorées dans un élégant style colonial et disposant d'une terrasse privée où vous pourrez admirer le spectaculaire paysage. Chambres de 40 m2 avec balcon de 20 m2.
1 chambre avec vue sur la cour et l'ancienne cave à vin.
1 chambre située au premier étage avec vue sur la cour.
5 chambres avec vue sur les jardins et les vignobles.

Activités proposées

Nous vous proposons différentes activités telles que la randonnée, l'équitation ou simplement la détente au bord de la piscine après une partie de tennis. Le soir, il n'y a rien de plus merveilleux que de s'allonger sur la terrasse et de contempler l'immensité du ciel andin illuminé par les étoiles.