Récemment choisie comme l'une des nouvelles merveilles du monde, Chichen Itza est sans aucun doute l'un des sites archéologiques les plus importants et les plus spectaculaires du Yucatán et du reste du Mesoamérique. L’excellente restauration et reconstruction de cette ancienne ville font de Chichen Itzá une visite immanquable pour les voyageurs intéressés de connaître la splendeur du passé préhispanique au Mexique.
Après avoir visité le site de Chichén Itzá, nous irons nous rafraichir dans un cenote d’une beauté singulière. Yokdzonot est le nom de la communauté qui, au moyen d'une coopérative, cherche à utiliser la beauté de son cenote de manière responsable. À Yokdzonot, nous essayerons les "collations yucatèques", de délicieux apéritifs de la région, qui nous donneront l'énergie à mi-journée jusqu’à l'arrivée au restaurant prestigieux sur la place principale de Valladolid.
Valladolid est une ville où le passé et le présent combinent parfaitement pour nous offrir les vues spectaculaires de sa magnifique architecture coloniale colorée, de sa population charmante et où nous pourrons profiter de sa très savoureuse gastronomie. Une promenade dans les principaux quartiers de la ville vous montrera l'histoire coloniale de la région. Après cette visite, vous pourrez réellement dire que vous avez visité le Mexique
