Au départ de Rancho Humo Estancia, safari d'1h30 en jeep Land Rover, à travers des kilomètres de zones humides où la faune semble prendre le dessus. Des centaines d'oiseaux aquatiques volent autour et se nourrissent de la richesse de ces terres. Gardez les yeux ouverts pour repérer les spatules Roseatte, les cigognes, les hérons, les Anhingas, les Cormorans, les Jacanas du Nord, le Jabiru (le plus grand oiseau aquatique d'Amérique et au seuil de l'extinction) et bien plus encore.