Balade à vélo dans les rizières à Hoi An

Impossible de quitter Hué sans la découverte de sa cuisine. Sa gastronomie royale fascine par sa présentation soignée, son esthétique, sa subtilité, et représente une réelle culture, un véritable art de vivre. La cuisine des Huéens est représentative de la culture rizicole de la région tropicale avec les pâtes faites à partir de cette céréale, le riz gluant, les plats ...

La cité impériale de Hué est le dernier exemple d’une ville impériale du Vietnam existant encore aujourd’hui. Construite de 1804 à 1833 sur l’initiative de Gia Long, premier empereur du pays et fondateur de la dynastie des Nguyễn, sur un périmètre de 10 km, elle s’inspire de l’architecture des palais impériaux chinois et des fortifications de Vauban, et est construite par 80 ...

Aux premières lueurs, Hanoï s’anime au marché de Chau Long. Les étals débordent d’herbes fraîches, de poissons frémissants, de mangues sucrées. On flâne, on observe, on s’imprègne. Puis cap sur le quartier de Ngoc Ha, paisible et authentique, où les ruelles semblent chuchoter les souvenirs d’un ...