Aux premières heures, alors que la lumière dore les rizières, vous partez à vélo explorer les alentours paisibles de Hoi An. Le rythme est doux, les rencontres précieuses : tisserands de nattes, potiers au tour ancestral, pêcheurs au filet, pastiers. Chaque métier raconte un monde, un savoir-faire transmis de générations en générations.
Puis, cap sur la vieille ville. Façades ocre, lanternes suspendues, temples chinois et demeures de marchands composent une fresque délicate. Hoi An se livre à pas lents, et dévoile un héritage cosmopolite.