Sur la côte ouest de la péninsule du Yucatán, au bord du Golfe du Mexique, se trouve la réserve de biosphère Ría Celestún. Dans cette espace naturel de 600 km², qui se visite en bateau depuis le petit village de pêcheurs de Celestún (situé au sud de celle-ci), les passionnés d'oiseaux pénètrent dans un paradis ornithologique : plusieurs centaines d'espèces de volatiles y ont été recensées, certains migrateurs, d'autres endémiques à la réserve, qui viennent s’y reposer, s’y nourrir et s’y reproduire. Parmi les plus notoires, on trouve le colibri, la frégate, le héron, le motmot, le canard, le pélican, et surtout le gracieux flamant rose.
Également intéressante pour sa variété d’écosystèmes interdépendants (mangroves, dunes, "petènes", jungle, prairie), la réserve est habitée par plusieurs espèces mammifères aquatiques, comme le crocodile ou la tortue de mer, qui écument ses sources et ses piscines naturelles.
La baignade dans une eau transparente depuis les plages de la réserve, qui s’étendent sur plusieurs kilomètres, clôture une journée d’observation faunique comblée.
