Que trouve t-on seulement au Pérou ?

Indiscutablement le Machu Pichu que l’on découvre avec émotion car il a su garder toute sa magie. Ensuite : la gastronomie !
Si l’on devait choisir un seul pays en Amérique du sud offrant la possibilité de faire un voyage culinaire, ce serait le Pérou. La gastronomie péruvienne est aujourd’hui mondialement connue, le pays doté de chefs étoilés. Dans les années 90, le Pérou a connu ce qu’on pourrait qualifier de révolution gastronomique sous l’impulsion du chef Gastón Acurio, basé originellement à Lima. Notre coup de cœur ? À Moray, Mil en référence à l’altitude, ne tient pas de la classique « grande table ». À 42 ans, le chef péruvien Virgilio Martinez est le nouveau géant d’une gastronomie responsable et célébrant les écosystèmes. Une démarche intégrée qui fait de ce cuisinier un homme du XXIe siècle. Déjeuner à Mil c’est vivre une expérience qui a du sens !