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Restaurant Astrid et Gaston, Pérou
Pays
Pérou
Régions
Lima
Fondé il y a 20 ans à Lima, le restaurant Astrid&Gastón s'est installé dans une très belle maison historique au coeur du quartier San Isidro. Dirigé par le Chef Diego Muñoz, il incarne le rêve qu’ont fait Gastón Acurio et Astrid Gutsche de partager avec le monde entier leur point de vue contemporain sur la cuisine péruvienne. Fruit d’une quête permanente de leurs racines, leur cuisine s’inspire des traditions et de la biodiversité péruviennes et fait le choix d'être avant tout respectueuse des défis posés par l’avenir et l’environnement. Le menu dégustation est un voyage à travers les paysages du Pérou : une expérience pleine de vie, de magie et de sensibilité.
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Astrid et Gaston |
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Héron coiffé, Vautour-pape, Harpye féroce, Colibri anaïs, Aigle orné, trogons, motmots, pénélope de Spix, Jabiru, Anhinga, Onoré rayé, Spatule rose, Kamichi cornu, Ouette de l’Orénoque, Caurale soleil, Bec-en-ciseaux, Aras chloroptère, bleu, macao, macavouanne, vert et de Coulon, Amazones poudrée et à face jaune, Pione à tête bleue, Caïques de Barraband et à ...
Lire la suite >Puno est votre point de départ pour découvrir Le lac Titicaca, le lac navigable le plus haut du monde où la luminosité y est exceptionnelle, les couleurs d'une pureté irréelle. Titicaca est une merveilleuse mer intérieure parsemée d'îles habitées par des communautés : les iles flottantes de la communauté des Uros sont faites de roseaux, l’ile de Taquile est la plus grande île du ...
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