Les vignobles du Chili, du Clos Apalta à Valparaiso

Un cadre qui ravira vos cinq sens, où vin et gastronomie tiennent les premiers rôles.
Un environnement idéal pour découvrir la beauté de la nature ou pour vous reposer dans une atmosphère authentique et intimiste.

Nichés parmi les collines qui dominent les vignobles chiliens d'Apalta dans la vallée de Colchagua, l'hôtel et sa cave gravitationnelle respectent la beauté du cadre par leur architecture remarquable. Alexandra Marnier Lapostolle, arrière-petite-fille du créateur du Grand Marnier, a mis toute sa conviction dans la Viña Lapostolle.

Ce domaine à l'architecture moderne et respectueuse de l’environnement possède des vues spectaculaires sur les vignes et la vallée. Une vaste terrasse prolongée d’une piscine à débordement offre un cadre paisible, parfait pour se relaxer et apprécier la beauté du paysage.

La maison possède environ 380 hectares de vignobles. La cave du Clos Apalta est installée à flanc de colline, entourée d’arbres et de vignobles centenaires, cultivés de façon biologique et biodynamique. Ses six étages plongent à 25 mètres sous terre, ils ont spécialement été construits pour la production du Clos Apalta, le meilleur vin chilien et l’un des plus prestigieux au monde, récompensé par des prix internationaux. La visite permet de découvrir l’alchimie du vin dans une architecture impressionnante, suivie d’une dégustation de notre production.

L’hôtel Alaia est situé dans les environs de la station balnéaire à la mode de Pichilemu, sur une péninsule rocheuse qu’on appelle Punta de Lobos. Ici le Pacifique est le terrain de jeu de surfeurs du monde entier.

L'hôtel Alaia est l’oeuvre de l’architecte local Nicolas Pfenniger et de la décoratrice Paulina Catafau qui ont fait naitre ce confortable refuge qui fait corps avec le paysage.

Des bungalows-chalets de pierre noire aux baies vitrées XXL, de vieilles planches de bois et autres matériaux récupérés çà et là suite au terrible séisme de 2010 sont disséminés entre mer et lande. Vous tomberez sous le charme des rochers et falaises singulières où les vagues se brisent, éclaboussant les passionnés et les spectateurs émerveillés.

Visitez de la ville des aventuriers, étape des navigateurs qui passaient par le Cap Horn. Parcourez ses principales avenues (Francía, Brasil, etc..) et places (de la Victoria, Simon Bolivar, Sotomayor) ou contemplez ses principaux monuments (Marché central, "casa Matriz", l'université catholique, le Congrès, le musée naval).
Ses antiques funiculaires continuent de monter à l’assaut des 45 collines qui entourent la ville, les maisons sur pilotis accrochées au flanc de ces "cerros" (collines) donnent des couleurs pimpantes à cette ville. Passez également par le mirador "21 de Mayo" sur un parcours qui, à partir du port, vous entraînera sur les hauteurs de ces mythiques endroits où vous pourrez profiter d’une vue exceptionnelle de la baie de Valparaiso.

Continuez vers Viña del Mar, la partie résidentielle huppée de la ville et station balnéaire de prédilection des habitants de Santiago. Sa végétation subtropicale soigneusement entretenue, composée de palmiers et de bananiers, lui vaut l'appellation de ville-jardin. Des voitures tirées par des chevaux passent devant les belles demeures de la fin du XIXème siècle bâties au bord de la rivière et de la plage. Outre ses étendues de sable blanc, la ville bénéficie de nombreux parcs et d'intéressants musées installés dans de vieilles bâtisses restaurées. Le jardin botanique national du Chili y présente des plantes de la région et des espèces exotiques sur 61 hectares.

L'hôtel chic est situé dans le centre historique de Valparaiso et aménagé dans une bâtisse de style colonial et portuaire donnant sur la baie de Valparaiso. Depuis sa création en 2012, l'hôtel est devenu une référence au Chili.